Agriculture et alimentation

Bordée par des boisements et le ru de l’Ecoute-s’il-Pleut, la ferme va occuper 7 ha sur les 13 ha du site de l’Aunette. Pierre Baron et Pascal Cossoux, en reconversion professionnelle dans l’agriculture biologique, vont y faire pousser, dès l’été 2021, des légumes, des fruits, et plus tard, y développer un atelier de poules pondeuses et un peu de transformation de leurs produits bruts. La vente de leurs productions se fera notamment sur place à la ferme, et en AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne).

Ce projet de réinstallation d’agriculture de proximité au sein du tissu urbain est né de la volonté de la commune de Ris-Orangis, et a été fortement porté par la communauté d’agglomération Grand Paris Sud, qui a acheté tout le foncier du site, et financé : une étude de faisabilité, l’amélioration des sols, la construction d’un hangar agricole en bois, la recherche de porteurs de projets, des études hydrauliques et prochainement la réalisation d’un forage. Ces actions ont également été réalisées en partenariat avec Terre de Liens, le Groupement des Agriculteurs Biologiques, et la SAFER.

Nous vous donnerons bientôt des nouvelles des jeunes pousses de l’Aunette !

Moissy-Cramayel a montré la voie avec une ferme urbaine agréable et fonctionnelle. Située en lisière de l’éco-quartier "L’arboretum de Chanteloup", sur une superficie totale de 2,6 hectares, elle compte 5 000 m2 plantés de légumes. 570 m2 sont dédiés aux serres tunnels (tomates, concombres, persil, poivrons, courgettes, aubergines, ciboulette…), 3 230 aux cultures en plein champ (pommes de terre, laitues, betteraves, potimarrons, courgettes, sucrines du Berry, pâtissons, butternuts…) et 1 200 aux engrais verts mellifères (butinés par les abeilles). Ces légumes, cultivés sans pesticides sur une parcelle en cours de conversion à l’agriculture biologique, approvisionnent déjà les assiettes des 1 950 élèves des écoles primaires de la ville mangeant à la cantine.

Grand Paris Sud, engagée dans une démarche solidaire de soutien aux initiatives locales à travers son Plan Climat, accompagne les initiatives des communes. L’agglomération apporte un appui technique et financier à la ville depuis l’origine de cette démarche : définition et faisabilité du projet (en partenariat avec le lycée agricole de Brie-Comte-Robert), étude de sol, étude hydraulique pour l’irrigation des parcelles, et pose un petit bâtiment et des toilettes sèches pour une meilleure fonctionnalité du site.

Réalisée avec le soutien de l’Agence de l’Eau Seine-Normandie et de la région Île-de-France, la SCIC Coopérative Bio d’Île-de-France a inauguré, en janvier 2020, une légumerie 100 % bio à Combs-la-Ville. Elle constitue le maillon indispensable de la filière alimentaire locale et régionale, entre les produits agricoles bruts et les consommateurs de la restauration collective. 2 000 à 3 000 tonnes de légumes bruts y sont ainsi traités et conditionnés chaque année, permettant à la coopérative d’agriculteurs locaux d’approvisionner ses clients publics (crèches, cantines communales, collèges et lycées de la région) mais aussi privés (restaurants d’entreprise, magasins…) en légumes bios. Grand Paris Sud sera prochainement sociétaire de cette Coopérative.

Dans le cadre du Contrat de Transition Écologique en cours, du Plan Climat Air Énergie Territorial et du SCoT en cours d’élaboration, ainsi que de ses compétences en matière d’agriculture, la communauté d’agglomération Grand Paris Sud cherche à renforcer le lien ville-campagne et à dépasser le rôle paysager de l’agriculture, pour considérer pleinement son potentiel de développement économique et de structuration de l’espace comme de la filière alimentaire locale et régionale.

Elle ambitionne pour cela de mettre en œuvre une réelle stratégie agricole et alimentaire territoriale. Elle vise notamment, avec l’animation d’une large gouvernance territoriale, à fédérer l’ensemble des acteurs locaux, à renforcer et rapprocher productions et consommations locales, en soutenant l’installation agricole, la diversification des exploitations, la transformation alimentaire et la mise en place de filières courtes de distribution des produits locaux, pour une meilleure accessibilité de tous les habitants et une plus juste rémunération des producteurs.

L’ANRU, mandatée par l’État à l’été 2019 pour engager une réflexion sur les conditions d’un déploiement plus massif de l’agriculture urbaine dans les quartiers en renouvellement urbain, lance un appel à projets : « Quartiers Fertiles ». Celui-ci a pour ambition de soutenir la mise en culture, à terme, de 100 quartiers du NPNRU, à travers plusieurs sessions d’appels à candidatures dont les premières en 2020.

L’objectif de l’ANRU est d’amplifier le nombre de projets d’agriculture urbaine au sein des quartiers prioritaires en renouvellement urbain, considérant notamment qu’il s’agit d’une opportunité de création d’emplois locaux et donc d’insertion sociale et professionnelle.

La communauté d’agglomération Grand Paris Sud est un territoire emblématique de la politique de la ville et du renouvellement urbain, au travers ses 19 QPV, dont 9 en renouvellement urbain, tout en se caractérisant par la présence d’un important foncier agricole.

Les quartiers en politique de la ville concentrent des populations en difficulté qui présentent des besoins spécifiques exacerbés par la crise sanitaire actuelle :

• Des besoins d’accès à une nourriture saine et de qualité.
• Des besoins en éducation aux enjeux alimentaires.
• Des besoins en formation professionnelle.

« Créer un modèle réplicable de ferme urbaine résiliente par une expérimentation collaborative à l’occasion de la rénovation de quartier(s) »

Contexte et localisation

• Au sein ou à proximité de La Grande Borne et Grigny 2
• Des actions déjà mises en œuvre au sein de La Grande Borne depuis 4 ans en collaboration avec Les Résidences Yvelines Essonne

Synthèse du projet et objectifs

• Projet d’agriculture urbaine en co-construction avec les habitants des quartiers La Grande Borne - Plateau et Grigny 2 qui se déroulera en phases successives, de manière à s’adapter aux évolutions physiques du quartier, tout en s’assurant un ancrage fort.
• Enjeux : sociaux : liens et mixité sociales, rencontre, partage / environnementaux : nature en ville, appropriation de l’espace public, alimentation durable /économiques : création de valeur productive, formation, orientation et insertion professionnelles
• Projet co-construit, en 3 phases :

o Conception participative : réalisation avec les habitants des étapes de diagnostic, consultation d’acteurs et concertation pour choisir ensemble les objectifs de la ferme, ses thèmes et modules, les événements, mais aussi la communication adaptée.

o Ferme urbaine expérimentale : phase ‘‘éphémère’, correspondant à l’occupation temporaire de friches créées par l’ANRU 1. Expérimentation d’activités modulaires (hors sol et mobiles) évolutives : ateliers jardinage, cuisine, alimentation à des acteurs locaux (écoles, associations locales…).

o Ferme pérenne : ancrage et développement des modules les plus plébiscités en phase 2 ; mise en place d’une ferme permaculturelle d’un hectare avec des zones de production de fruits et légumes, la location possible de 50 parcelles individuelles, un local de transformation micro-conserverie et un espace de valorisation des déchets.

Porteur du projet et premiers partenariats identifiés

• Start up Merci Raymond
• Ville de Grigny
• Résidences Yvelines – Essonne
• GPA
• Associations locales : Secours catholique, Sous les toits du monde, Femmes Hmong, Poids des maux 

Contexte et localisation

Maillage de plusieurs espaces de projets d’agriculture urbaine et péri-urbaine (certains existant déjà), depuis les quartiers NPNRU du centre-ville jusqu’à la périphérie plus agricole de la commune :

• Jardin partagé du centre-ville
• Projet Soli-Serres (serres solidaires)
• Potager et verger bio du Plessis (en cours)
• Potager du Domaine de la Grange-Prévôté
• Verger conservatoire au Coulevrain
• Projet de Ferme maraîchère bio du Coulevrain